一年四季，我们在平常都应该多吃些含有十分多的维生素的食物，比方西红柿，也便是西红柿，便是很不错的挑选，西红柿酸甜多汁，不管是生吃仍是熟吃，都别具一番风味，小孩大人都喜爱。
西红柿的家常吃法有许多，今日想和我们说的是西红柿鸡蛋汤，许多朋友在做这碗汤的时分，会挑选先加水后放西红柿，其实这样的做法是不对的，这样做，西红柿炒不出香味，汤就不会好喝。
下面呢，就把西红柿鸡蛋汤好喝的做法过程共享给我们，爱喝这碗汤的朋友别错过哦，照着一同做汤美味美，酸甜可口好味道。
拿几个西红柿用清水冲刷洁净，用刀在顶端划十字，用热水烫一下西红柿，撕掉外皮，放在案板上面切成小块。
大葱剥皮洗洁净切成碎末，生姜去皮洗洁净切成细丝，拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液。
起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入切好的西红柿翻炒均匀，一向炒到西红柿出浓郁的汤汁。
撒入一点点白糖炒匀，持续倒入适量的清水，盖上盖子大火加热烧开。牢记哦，要想西红柿鸡蛋汤好喝。
一定要先炒西红柿后加水，西红柿炒出汤汁，这样才会更好喝，酸酸甜甜，浓郁可口。烧开后撒入适量的食盐搅匀消融。
换中小火持续炖煮2-3分钟左右，这样汤汁才会入味，然后围着锅边把鸡蛋液淋进去，悄悄搅散，再次烧开，鸡蛋变熟就可以关火盛出食用了。