健康人群能够适量食用鹌鹑蛋，但关于特定人群来说，鹌鹑蛋或许并不适合食用。鹌鹑蛋富含优质蛋白质，其氨基酸组成与人体所需形式挨近，易于被人们的身体吸收使用，是身体保持正常生理功能、修正安排器官的重要质料。日常适量摄入，可为健康人群供应能量。
鹌鹑蛋赋有丰厚的卵磷脂，还富含多种维生素，如维生素A、维生素B族、维生素D等，以及钙、铁、锌等矿物质。只需操控好食用量，健康人群食用鹌鹑蛋并不会像特别疾病人群那样引发不良反应。
一般每天食用3-5个鹌鹑蛋，既能充沛摄取其养分，又可防止胆固醇、蛋白质过量摄入带来的潜在健康危险，让鹌鹑蛋成为均衡饮食中的有利弥补。
痛风是因为体内尿酸代谢紊乱所造成的，鹌鹑蛋含有一定量嘌呤，食用后尿酸生成添加，简单诱发痛风急性发生。致使关节红肿热痛，痛苦难忍，给患者日子带来极大不方便，严峻影响日子质量。
胆囊炎、胆结石患者胆汁排泄不畅，而鹌鹑蛋富含脂肪与胆固醇，进食后会影响胆囊缩短，促进胆汁排泄添加。简单引发右上腹痛苦、厌恶、吐逆等症状，乃至诱发胆疼痛，加剧胆囊炎症，推迟病况康复。
蛋白质过敏人群必须禁食鹌鹑蛋，微量摄入都或许诱发严峻过敏反应，危及到生命。一旦误食呈现皮肤瘙痒、呼吸短促等症状，需当即就医，采纳抗过敏急救办法。
1、食用频率调整：健康人群可将鹌鹑蛋均匀分配至一周内食用，如每天1-2个，确保养分继续供应又不过量。这样有助于身体平稳吸收使用其间养分，保持各项生理功能安稳。
2、食用时刻挑选：防止空腹很多进食鹌鹑蛋。空腹时胃肠活动快，消化液排泄多，很多鹌鹑蛋短时刻进入胃肠，易引发消化不良，呈现腹胀、腹痛等症状。较好的方法是调配主食、蔬菜一同进食，如早餐时与面包、蔬菜沙拉一同吃，使用主食推迟胃肠排空，蔬菜中的膳食纤维促进消化，使鹌鹑蛋养分吸收更充沛。